Rezepte habe ich mitgebracht
Mmh lecker habe hier auch noch Rezepte.
Aber das ist niemals fuer 4 Personen, guckt mal der Loeffel im Verhaeltnis zur Auflaufform, das ess ich ja schon alleine...
Kartoffelgratin mit LachsZutaten für 4 Personen
600 g
Kartoffeln
150 ml
Crème fraîche
2 EL
Dillspitzen
Saft einer Limette
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
400 g
Räucherlachs (in Scheiben)
Außerdem: Dill, Fett für die Form
© Foodcentrale
Zubereitung
1. Kartoffeln in der Schale garen, ganz abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
3. In einer Schüssel Crème fraîche, Dill und Limettensaft miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Eine Auflaufform einfetten. Mit einer Schicht Kartoffelscheiben auslegen, darauf eine Schicht Lachs geben. Mit der Hälfte des Limetten-Crème-fraîche-Mixes bedecken, darauf wieder Kartoffeln und Lachs schichten. Mit der restlichen Crème fraîche bedecken und mit Kartoffeln abschließen. Nochmals mit Pfeffer würzen und 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.
5. Nach Belieben mit Dill garnieren und servieren.
Schwierigkeitsgrad: k. A.
Anzahl Personen: 4
Brennwert p. P.: 400 kcal
Zubereitungszeit: 55 Minuten
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1/2 Bund Oregano (oder 1-2 TL getrocknetes Oregano)
40 g schwarze entsteinte Oliven
75 g Crème fraîche
50 g Katenschinken-Würfel
2-3 EL rotes Pesto
Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Die Blätterteigrollen entrollen. Das Oregano abspülen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Oliven fein hacken. Eine Teigplatte mit Crème fraîche bestreichen, die Schinkenwürfel darauf streuen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die andere Teigplatte mit Pesto bestreichen, die gehackten Oliven darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Platte von den beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen und in etwa 20 dünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben wie Teig"ohren" auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Am besten erst kurz vor dem Servieren im vorgeheizten Backofen etwa 8-12 Minuten goldbraun backen und warm servieren. Ganz frisch schmecken die "Schweineohren" am besten.
Fertig in 30 Minuten.
Nährwertangaben pro Stück: 70 kcal, 6 g Fett, 1 g E, 4 g KH
