Dekorationen aus Obst und Gemuese Teil 2

Radieschenblume;

Die Rdieschen koennt ihr auch mit speziellen Zubehoer (meine Ma hat so eins) bzw. Garnierausstechern fuer Gemuese schneiden.

Pepperoniblume; >> mit dem Messer eine Pepperoni zickzackfoermig halbieren. Die beiden gezackten Haelten koennt ihr als Blume bzw. als Bluetenmitte fuer eine andere Gemueseblume verwenden.

Narzisse;>> Das schmale Ende einer Moehre spitz zuschneiden. Danach die moehre mehrmals im schraegen Winkel einkerben.

Um die ganze Moehre herum so viele Kerben einschneiden, bis sich die blume von der Moehre loest.

Von einer weissen Ruebe eine 1 cm. dicke Scheibe abschneiden. Mit einem Plaetzchenausstecher eine blume ausstechen. Mit einem Rundmesser (od. Lonolmesser) die Bluetenblaetter aushoehlen.

Fuer die bluetenmitte ein kleines Loch aushoehlen und aus einer Moehre eine Bluetenmitte mit entsprechendem Durchmesser ausschneiden.

Die fertige Bluetenmitte in die Blume stecken. Jetzt habt ihr eine wunderschoene Narzisse bekommen.

Rose; >> Rote beete schaelen und ein Ende begradigen. Mit einem Sichelmesser Bogenlinien einkerben, die zum begradigten Teil zeigen. Schraeg von oben zu den Bogenlinien hin schneiden, so dass der ausgeschittene Teil entfernt werden kann.

Beim inneren Teil aehnliche, nur etwas kleinere Bogenschlitze einkerben.

Diesen Vorgang noch 2x wiederholen..

Fertig sind die Rosenblueten.

Fuer den Staengel bzw. en grueen Teil des Gestecks benoetigt ihr ein ganzes Buendel Stangensellerie.

Die gruenen Blaettr von der Sellerie entfernen.

Dann die Staengel zuerst der Laenge nach einschnitzen....

...und dann noch im rechten Winkel zum ersten Schnitt.

Die so zugeschnittene Sellerie wird in kalts Wasser getaucht, damit sie fester wird. Die angeschnittenen Staengel saugen sich auf, entfalten sich und veraesteln sich dadurch staerker.

Den Kuebis moeglichst dynamisch und ungleichmaesig ( zb. mit bogen-, Wellen-, u.o.Zickzacklinien) in 2 Teile teilen.

Verwendet zum Schneiden ein Sichel oder Linolschnittmesser sowie Schnitzmesser fuer Obst und Gemuesedekorationen.

Die kuerbismitte aushoehlen und saeubern.

Auf die Aussenseite derkleineren Kuebishaelfte Blattadern einritzen.

Den Mangold in den Kuerbis stecken. Am Rand den kleineren Kuerbisteil mit dem eingeschnitzten Muster einsetzen.

Alles mit Zahnstochern <und Holzspiessen befetigen, die nach Bedarf entsprechend gekuerzt werden.

Auf diese Weise die geschnitzten Blumen an den Mangoldstaengeln befestigen. Bei der Dekoration darauf achten, dass sich die kleineren Blumen weiter oben befinden...